大阪市中央区難波千日前10-11

食品サンプル専門店デザインポケット

浮いたやきそばのつくりかた

あの浮いたやきそばは、こうやって作られる!

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浮いた焼きそばの制作手順

1

器をキレイに洗浄します。ほこりやゴミが付着していると完成時にキレイに見えなくなるのでしっかり洗浄し、乾かします。

2

あらかじめ型を取って制作した材料を切ったり、刻んだりしてパーツを準備します。(お肉の形や素材は店により異なる為、オリジナル食材は型取りから始めます)

3

器に土台を制作する。針金や樹脂粘土などあらゆるものを応用して浮かせ盛土台を作ります。

4

そこに樹脂麺を準備します。100度以上の熱風が出るヒーティングドライヤーを使用し、やわらかくしていきます。

5

麺を土台に絡ませながら土台がキチンと隠れるように盛り付け躍動感を持たせるように、偏らないように、具を盛り付けていきます。

6

樹脂ソース作りをします。ソース色という色はない為、依頼されたソースに合わせ調合していきます。

7

食材パーツにより異なりますが、2段階~5段階の着色を施していきます。

食品サンプルができるまで

浮いたやきそば

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お子様ランチ

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